Quark-Pfannkuchen im Backofen überbacken

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Zutaten

Für den Teig:

250 gMehl

2 St.Eigelbe

2 TLZucker

1 PriseSalz

2 ELÖl

400 mlMilch

200-250 mlMineralwasser

Für die Füllung:

750 gSpeisequark

5 ELPuderzucker

1 Pck.Vanillezucker

2 ELRosinen (können weggelassen werden)

2 St.Eiweiß

Zitronenschale nach Geschmack

Außerdem:

200 mlMilch

2 St.Eier

2 ELZucker

1 Pck.Vanillezucker

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