Lambada Kuchen

Zutaten

5 Ei(er), getrennt
5 EL Wasser, heiß
200 g Zucker
1 Prise(n) Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 1/2 Liter Orangensaft
3 Pkt. Puddingpulver, Vanille
10 EL Zucker
3 Becher Sahne
1 Pkt. Kekse (Butterkekse)
1 Pkt. Kuvertüre

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Zubereitung

Aus Eier, Wasser, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver einen Biskuitteig herstellen. Auf ein gefettetes Backblech geben und 30 Min. bei 180° backen.

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Creme:
Aus 1 Liter Orangensaft, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und auskühlen lassen. Auf dem kalten Kuchenboden streichen. Die Sahne steif schlagen und darauf geben. Dann die Butterkekse einzeln in den Orangensaft tunken (ca 8 Sek.) und auf den Kuchen legen. Zum Schluss mit Schokoglasur überziehen.
Der Kuchen schmeckt erst richtig durchgezogen, kann man also 1 Tag vorherzubereiten.