Filettopf aus dem Backofen

  • 1 Bch.Sahne
  • 600 gSchweinefilets
  • 250 gChampignons (frisch)
  • 1 ELSenf (mild)
  • 2 PKBacon
  • 1 TLMajoran (getrocknet oder frisch)
  • 1 TLDill (getrocknet oder frisch)
  • 0.5 TLPfeffer
  • 0.5 TLSalz
  • 0.5 TLPaprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TLCurrypulver
  • 250 mlWeißwein (trocken)

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1

1.
Schritt

Das Schweinefilet unter kaltem Wasser abwaschen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.

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2.
Schritt

Jede Filetscheibe dünn von jeder Seite mit Senf bestreichen.

3.
Schritt

Danach die Scheiben mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine feuerfeste Auflaufform legen.

4.
Schritt

Die Champignons blättrig schneiden und die Zwischenräume zwischen den Fleischscheiben damit füllen.

5.
Schritt

Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Dill würzen.

6.
Schritt

Die Sahne mit dem Weißwein, dem Paprikapulver und dem Currypulver verquirlen und über das Fleisch und die Champignons gießen.

7.
Schritt

Die Auflaufform mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und bei ca. 180 Grad (Ober- und Unterhitze) oder bei 160 Grad (Heißluft) ungefähr 60 Minuten im Backofen garen.