Erdbeer-Bananen-Kuchen

  • 100 gHaselnüsse (gemahlen)
  • 2Bananen (reif)
  • 200 gButter
  • 200 gZucker
  • 1 TLZitronenschale (Bio)
  • 4Eier (Größe M)
  • 200 gMehl
  • 0.5 Pck.Backpulver
  • 4 ELZitronensaft
  • 1 kgErdbeere
  • 250 gMascarpone
  • 2 ELVanillinzucker
  • 1 Pck.Tortenguss (rot)

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

1

1.
Schritt

Loading...
Please update your ads

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Backofen 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. 1 Banane schälen, zerdrücken. Mit Butter, Zucker, Zitronenschale und Eiern schaumig rühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver unterheben. Teig dünn auf das Blech streichen, im Ofen etwa 15 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

2.
Schritt

Erdbeeren waschen, putzen, evtl. halbieren. Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.

3.
Schritt

Mascarpone mit übrigem Zitronensaft (2 EL) und Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz aufschlagen. Creme auf den Kuchen streichen. Beeren und Banane mischen, darauf verteilen. Guss mit Zucker und Saft nach Packungsangabe zubereiten, darübergießen, fest werden lassen.